Дневник Ивана Пятёркина

В начале июня, наш друг и брат по духу Толик, пригласил нас в гости (в маленький поселок Новоросош). Цель прибытия в это отдаленное, но все же прекрасное место было таковым – убийство кабана по кличке «Васыль».
Убийство, это «по-нашему» (по-городскому), а у Толика это называется «бить кабана» (на мясо).
Вырастил Толя гигантского кабана, килограмм этак в 350-400. Я то и кабанов видел только по телевизору, а тут Толик спокойно заверяет, что «забьем». Мне не верилось, он действительно огромный – машина с клыками.
- Та куды вин дэнэться??!!!
Я лишь улыбался. Для себя решил, что пора бы увидеть, как добывается свинина, которую я ем, а также я понял, что пришло время посмотреть на то, как убивают животного. Ведь животных убивают на протяжении всей истории человека (поймите правильно, я не садист или маньяк) – все было сделано в экспериментальных и научных целях.
И вот, настал тот час, которого я даже немного побаивался, но все же смотреть не отказался. Роль то у меня была простая – фоторепортер и наблюдатель.
Как заявил друг Анатолия (далее “Человек с ножом”), «бить будем старым-дедовским способом». Итак, вкратце опишу суть процесса:
Кабана за задние ноги фиксируют веревками, которые сзади два человека крепко держат руками, чтобы он копытами не махал и не лягнул кого-нибудь. В это время «человек с ножом» гладит кабана за ухом, чтобы тот успокоился, и как только он прибалдеет, бьет ножом в горло. Конечно, немного жутковато так описывать то, что я увидал, но все же я закончу.
Далее, дело простое, ждать пока кабан истечет кровью и упадет без сил. Потом контрольный удар и процесс разделки туши.

У нас все прошло ПРИМЕРНО так:
Как и планировалось, кабана за задние ноги привязали веревками и оттянули как можно дальше, так что кабан не смог ходить, а растянулся по траве. Я с фотоаппаратом стоял перед кабаном (прямо у него на пути) и немного побаиваясь, ожидал тревожных событий.
Человек с ножом, плавно почухивал ухо кабана:
- Тыхише, тыхише… – , успокаивал он кабана.

Я тоже немного расслабился, как вдруг лезвие ножа скользнуло по воздуху и стремительно направилось прямо в шею кабана. Все застыли. Но ожидаемого не произошло (я то думал он с первого удара сляжет), нож отпружинило от шеи, как будто попал в толстый слой резины. Кабан завизжал… нет не просто завизжал, он взревел, как-будто понял что с ним собираются делать.
Второй удар… Третий… Наконец из шеи хлынула струя крови, которая стала быстро заливать траву, под 400-килограммовой свиньей. Кабан стал не визжать, а верещать… Он махал головой очень быстро и сильно, желая задеть обидчика клыками. Лишь потом я узнал, что клыки кабана смертельно опасны.

Понимая, что я стою у него на пути, я быстро скрылся в рядом стоящем сарае, а кабан тем временем вырвался из веревок и занял место в уголке, как раз где стоял я.
Я глядел в маленькую щелочку сарая и видел как из шеи кабана вытекала кровь (как с крана, подумал я). Через несколько минут я вылез из сарая и мы (нас было человек 5-6 не считая женщин и детей) окружили умирающего кабана. Еще через 5 минут, кабан опустился на колени и я окончательно успокоился. Все-таки первый раз присутствовал во время убийства.
- Надо ткнуть його щэ раз…

Человек с ножом спокойно подошел к умирающему кабану, нацелился и ткнул кабана ножом в уже имеющуюся на шее глубокую рану. Как вдруг, кабан подскочил на ноги и как ни в чем не бывало, стал прыгать и скакать возле нас. И вот тут то Я испугался. Мне казалось, что я маленький червячок, которого эта тварь раздавит без раздумий. Свирепое животное, тяжело дыша двинулась в нашу сторону. Кабан стал еще больше, чем был до этого (конечно это было мое воображение). Мы как «мыши» стали разбегаться по сараям и закоулкам, не желая оказаться на тропе у этого монстра. “Васыль” орал не своим голосом, я даже слышал как он звал на помощь…
После этого, кабан опять забился в угол, где и истек кровью через 20 минут.
После этого ритуала, последовал следующий, описать который мне достаточно затруднительно, поэтому покажу все на фотографиях.

Далее – Осмаливали

Почистили


И стали резать на мясо – вот так просто это бывает у опытных людей!


А вот и заслуженный результат, то ради чего все это происходит!!!